2013/4/4 , 木曜日
フィリップ・パカレ
『フィリップ パカレ氏』の試飲セミナーに参加してきました。
さかのぼる事４年程前、彼の叔父『神様 マルセル ラピエール』
との共同来日セミナーの時でした。
僕は「あぁ〜、こういうワインを商品にすれば良いのだ、
こういう人たちと一生つき合って行けば良いのだ。」
と心に誓い、独立のきっかけにもなりました。
数多く抜栓し、数多く口にし、経験してきたつもりでした。
でもそれは、ただの『つもり』だった。
偉大な生産者の偉大なワインは難解でいて、緻密で、遥か遠くに奥行きの有る、
ハンマーで頭をガツーンと叩かれた…そんな今回の試飲セミナーでした。
彼等アーティストが生産したものを、お客様にお届けする。
もう一度、自分の仕事を見つめ直す良い機会となりました。
惜しまれつつ故人となったマルセルと、
これからも素晴しいワインを産み続けるフィリップ パカレ氏に 乾杯。
＊でも、難しく考えず、ただ、楽しんで下さいね〜。
