2021/5/6 , 木曜日
『グラス』
「やっぱりグラスはバカラですか？」とよくご質問頂きます。
高級グラス＝バカラ、ワイングラス＝リーデルと言う概念が我々日本人にはどうしても存在します。
弊店ではワイン用は現在のグラス。カクテル、ウイスキーなどは古いグラスを使います。
古ければ良いという訳でもなく、有名ブランドで有れば良いというわけでも無いです。
あくまでも商品、つまりグラスの中のモノが大事です。
バカラ製のグラスは点数も多く国内でも人気なので多数存在します。僕も沢山持ってます、使ってます。コレクションでは有りません、言わば道具と言うかパートナーと言うか、とにかく「あとは任せた！」って感じて最後お客様に提供します。
‘もったいない’とか‘割れたらどーすんの？’とか言われますが気にしないです。（いや、するか…笑）
カクテル、ウイスキの場合、お聞きしたオーダーやお客様の雰囲気でグラスを選びます。
ご指定される方もいますし、女性にだけ、男性にだけしか使わないグラスもあります。
是非バーでグラスについて尋ねてみてください、正解なんて無いですが、それぞれのバーマンのグラスに対する考察も楽しいものです。
ハッピー！
グラス:バカラ/ルリシリーズ/1900〜1950年ごろかと
