2011/8/31 , 水曜日
季節とワインと。
桃が一番美味しい季節になって来ましたね、
フルーツや野菜もそろそろ衣替えをしようとしています。
長い間活躍してくれていた『新しょうが』も今回のロットで最後になります。
新ショウガのフローズンダイキリは僕もお気に入りの商品だったのですが、また、来年。
トマトやセロリもそろそろ引き際ですね。季節が変わって行くのは楽しみでもありますね。
これからの主役は何と言っても『いちじく』個体差があり非常に痛みやすく、難しい食材ですが
カクテルやジュースにどんどん使っていきます！（時期はあまり長くないですが・・・）
ワインもようやく使いやすい季節になりつつあります。
余りにも高温多湿だとなかなか繊細はワインは難しいですからね。
ビッグヴィンテージになった09年のブルゴーニュも続々入荷してきました。
パカレやフーリエ！楽しみですよー！
フーリエのACブルは白も赤もグラスでバンバン提供しますね！
うーん、僕も飲みたくなって来ましたぁ。
残暑や気温の変化の激しい毎日です、皆様もお体にお気をつけて。
＊９月５日〜７日まで夏期休暇を頂戴致します。