2013/1/4 , 金曜日
スタートラインに立ったのですから。
明けまして おめでとうございます
１２月２９日より１月３日まで開催しておりました『ワインバー うえと』無事終了致しました。沢山の方々のご来店誠に有り難うございました。
少しでもワインの魅力を味わって頂きたく努力して参りましたが至らぬ自分にトホホ…。
小さな店ですので、混雑時にはお断りしてしまったお客様は大変申し訳ございませんでした。
ブショネや熱劣化、酸化過多などのワインに当たらず、素晴しいコンディションのワイン達を皆様にお届け出来たかと少々自己満足…でもそれは『ワインの力』。
「いつもこんな感じでやったらいいじゃん。」と何名様かにご提案頂きましたが。
「ワインラバーだけが集まる店にしたくないんです、ウイスキーやカクテルもお子様にだって楽しめるバーで有りたいのです。」
とお答えしました。
僕はワインが好きですが、これからも沢山のお客様とお会いしたく、それが僕のモチベーションなので。
「マスター、今年の目標は？」
内心…「来た来たぁ」と思いつつ。
「変わりません、やり続ける事です」
本年も、どうぞ宜しくお願い致します。
うえと salon&bar 上田太一郎
＊さぁーー！次は３月１０日(日）のワイン公園だぁ！！