2013/1/11 , 金曜日
蕾、いや、芽。
「まだまだ、こんな感じです。」と心新たにす。
先日の話、
「先代からの大事なお客様です、きっと貴店の、
素晴しさの価値を共有出来る方と思いご紹介させていただきました。」
長く続くお料理屋さんのご主人から頂いたお言葉。
僕なんて弊店なんて、まだまだ始まった所でケツの青い、若輩者、
楽しんで帰って頂けるだろうか…、また来て頂けるだろうか…と、日々苦悩の毎日。
でも、こうして応援し、励まして頂ける方がいるだけで、少し自信になります。
先代から店を受継ぎ、身を心を削るような日々を送る、厳しいお方から本当に有り難いお言葉。
大地に根を張り、お日様と格闘し、我慢し、蓄え、芽をつけ、花を開かす。
花で言うと僕はまだまだ蕾、いや芽か…。
『白玉椿』 開くか、どうか すら、まだ、わからない……
僕は「まだまだ、こんな感じです」
